糖尿病の原因は、毛細血管が老化して身体の末端にある細胞まで栄養素や酸素、抗体などが十分に送ることができなくなっていることにあります。 毛細血管は身体のすみずみまで栄養素を運ぶ重要な役割を担っていますが、直径が赤血球や白血球よりも細いため、非常に 詰まりやすくなっています。 食後の血糖値が140gm以上になると、血糖にとげのような突起物ができ、毛細血管に傷をつけるようになります。この傷に マクロファージが付着することによって、プラークとよばれるかたまりができ、ただでさえ細い毛細血管がさらに細くなってしまうのです。